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酒造り

正月

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あけましておめでとうございます

今日から営業開始です。まだ少し正月気分です。

明日の出初式が終われば正月気分も終わりかな。

 

写真は薮田についてる酒粕の写真です。

ここで一句と言いたいところですが

ネタ切れです。

 

 

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清酒 白嶽(しらたけ) 焼酎 やまねこ

焼酎伝来の島 『対馬』 唯一の酒造によるお酒の通信販売

河内酒造 合名会社

長崎県対馬市美津島町鶏知甲490-1

TEL/FAX  0920-54-2010 / 0920-54-3705

今日のできごと

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出麹の写真です。

TBSプレバト才能ランキングの俳句のコーナーが大好きで

私もこの写真で一句

 

一面に

あったかい雪

こうじ花

 

 

一度査定されたいです。

 

 

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蒸し米

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酒米を甑で蒸している写真です。この写真を見て一句

こもる湯気

香る蒸し米

酒つくり

凡人査定かな

 

 

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麹菌

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蒸し米に種麹を振っています。青く見えるのが麹菌の胞子です。

 

 

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酒母

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酒造り始まりました。上の写真は酒母を櫂入れしています。

少し今気温が高いかな。

 

 

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