古くから親しまれている対馬唯一の造り酒屋「白嶽酒造」
白嶽酒造は大正8年創業、古くから島民に広く親しまれている対馬唯一の造り酒屋です。
代表的な銘柄は、対馬の霊峰から名付けられた「白嶽（しらたけ）」で、平成16年度全国新酒鑑評会金賞、福岡国税局鑑評会吟醸酒部門3回連続金賞という名誉に輝いています。
焼酎「やまねこ」は、麦焼酎8に対して米焼酎2をブレンドした珍しい麦米焼酎で、癖のないあっさりした味わいを楽しめます。
この他に米焼酎の「こっぽうもん」（対馬の方言で「頑固者」の意）、芋焼酎の「伊藤」などもあります。
年に一度の新酒祭り「白嶽酒造」蔵開き
3月は全国の造り酒屋で蔵開きが行われ、無事にお酒の仕込みが出来たことをお祝いしますが、対馬でも唯一の造り酒屋「白嶽酒造」で、蔵開きを開催します。
蔵開きでは、普段はなかなか見ることのできない酒蔵の中を見学していただくことができます。
限定の商品や新酒を販売も行いますので朝から大勢の人で賑わいます。
酒蔵の中は、広い敷地内に歴史と風格を感じる巨大な釜やタンク、蒸留機などが配置さています。
対馬で日本酒といえば、白嶽（しらたけ）。
甘口で飲み飽きない味は昔から島民に愛され、そのほとんどは島内で消費されています。
他にもにごり酒や焼酎、吟醸古酒から造った梅酒など様々な商品あります。
（※白嶽とは、白嶽酒造の近くにある霊峰です）
新酒樽酒試飲コーナーでは、有料で酒枡か利き酒用の猪口いずれかを選べます。
また、無料で猪鍋や酒粕の甘酒が振舞われ、お酒が飲めない方や女性も楽しめる内容となっています。
特に人気のコーナーは、100円で酒粕詰め放題。
大きなタライに入った大量の酒粕もあっという間に減っていきます。
