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対馬の暮らし

イシマテ貝

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当社製造部長の田中君からイシマテをいただきました。

死んだ父の大好物でした。もうイシマテの時期か...

 

対馬の浅茅湾でとれる大変貴重な貝です。(対馬でも食べた事がない人が多い食材です)

岩の中に蜂の巣状に穴をあけて棲む貝で、岩を割って取り出すそうです。

 

ほとんど市場に出て来ませんが、たまにスーパーで売っています。

キロ3000円ぐらいと高価です。イタリアでは乱獲が懸念されて禁漁期が設けられているそうです。

水で洗うと脂が多く手がベトベトになります。

 

私が食べた貝のなかでは一番味が濃厚で、そのまま焼いて食べれば調味料をかけなくても

するめ以上の旨味が口中に広がります。炊き込みご飯や御吸い物にして食べることが多いようです。

 

私は出汁をとった後に煮つけて(出汁はお吸い物に使用)、その煮汁で卵かけごはんにして食べるのが好きです。

今日の晩御飯が楽しみです。

 

 

 

 

白魚

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早田組(美津島町の建設会社)の社長さんから貴重な白魚をいただきました。

まだ生きています

ピチピチとギャルのように跳ねています。(死語かも

 

卵の黄身と酢醤油で踊り食いか、かき玉汁にして食べると美味しいです。(小学生の文章か)

ひさしぶりに一句

 

白魚や

心も踊る

のどごしも

 

 

 

対馬最長 佐須坂トンネル

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2月14日に開通した佐須坂トンネルを通ってきました。

全長1867m対馬最長です。これで佐須~厳原間が車で15分短縮されたそうです。

今後佐須地区の発展が期待されます。

紅葉

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上対馬町の舟志川に行きました。紅葉の景勝地で対馬では有名です。

          左の写真が昨日の写真で、右の写真が秋の写真です。

 

         12月も半ばになるのにまだ葉っぱが残っています

          異常です。

 

        ではこの写真で一句

 

        舟志川

       泳ぐ紅葉は

      ながれ星

 

     happy01季語が2つかも。

姫神砲台

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対馬美津島町の空港から10km緒方地区にある姫神砲台の看板写真です。

 

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姫神砲台入口写真です。

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弾薬庫です。

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丸い処が砲台のの跡です。

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頂上からの景色は絶景です。

対馬なめくじ

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対馬なめくじの画像です。比較対象のペットボトルは500mlです。

長さは18cmぐらいありそう。でかい、写真だと大きさが伝わりにくいです。

 

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