酒造り

2021年5月に決審が行われた「令和２酒造年度 全国新酒鑑評会」において

弊社の「白嶽 大吟醸」が金賞を受賞いたしました。

2018年に純米大吟醸で受賞して以来の3年ぶりの金賞受賞となります。

昨年から続くコロナ禍で久しぶりの明るい話題となりました。

今年の大吟醸は例年と比べて非常に香り高い出来栄えとなっております。

金賞受賞酒につきましては発売に向けてデザイン、価格等を鋭意検討中です。

販売開始の際には改めてご報告させていただきますのでしばらくお待ちください。

あけましておめでとうございます

今日から営業開始です。まだ少し正月気分です。

明日の出初式が終われば正月気分も終わりかな。

写真は薮田についてる酒粕の写真です。

ここで一句と言いたいところですが

ネタ切れです。

清酒 白嶽（しらたけ）　焼酎 やまねこ

焼酎伝来の島 『対馬』 唯一の酒造によるお酒の通信販売

河内酒造 合名会社

長崎県対馬市美津島町鶏知甲490-1

TEL/FAX  0920-54-2010 / 0920-54-3705

出麹の写真です。

TBSプレバト才能ランキングの俳句のコーナーが大好きで

私もこの写真で一句

一面に

あったかい雪

こうじ花

一度査定されたいです。

清酒 白嶽（しらたけ）　焼酎 やまねこ

焼酎伝来の島 『対馬』 唯一の酒造によるお酒の通信販売

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酒米を甑で蒸している写真です。この写真を見て一句

こもる湯気

香る蒸し米

酒つくり

凡人査定かな

清酒 白嶽（しらたけ）　焼酎 やまねこ

焼酎伝来の島 『対馬』 唯一の酒造によるお酒の通信販売

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蒸し米に種麹を振っています。青く見えるのが麹菌の胞子です。

清酒 白嶽（しらたけ）　焼酎 やまねこ

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酒造り始まりました。上の写真は酒母を櫂入れしています。

少し今気温が高いかな。

清酒 白嶽（しらたけ）　焼酎 やまねこ

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